As etapas de produção e distribuição de produtos de origem animal são fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), setor da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Tupã. Frascos de mel já foram apreendidos, pois, não possuíam rótulos ou qualquer registro nos órgãos competentes. A medida visa controlar a qualidade higiênico-sanitária e aumentar a segurança na comercialização dos alimentos.

A chefe de setor e médica veterinária do SIM, Laísy Cardoso Almeida, informou que a Prefeitura de Tupã realizou uma reunião na sexta-feira (5) com os apicultores de Tupã e do distrito de Varpa para conscientizar sobre o cumprimento das etapas de produção e venda. “O registro dos derivados de mel no SIM é muito importante, porque o produto pode ser apreendido pelos fiscais se não tiver a rotulagem adequada, pois são considerados clandestinos”, explicou.

A formalização nos processos de comercialização de mel e outros produtos apículas, e também de carnes, ovos, leite, pescados e seus derivados, é também uma forma de fortalecer a agricultura familiar e facilitar aos consumidores a identificação de alimentos que atendam às condições de extração, armazenagem e comércio.

Criar uma associação entre os produtores facilitaria o monitoramento da qualidade do mel e derivados por meio do SIM. O secretário de Agricultura e Meio Ambiente, José Rodrigues – Zé Vinagre, afirma que já apresentou aos apicultores a possibilidade de eles atuarem associados.

“Ao formar uma associação, os custos de implementação das normas agroindustriais ficam mais baixos, e a aprovação do registro poderá ser mais rápida e mais simples, com documentação única”, explicou Zé Vinagre.

Um dos apicultores convidados a participar da reunião para composição de uma Associação de Produtores de Mel e Derivados, Cristino Lopes de Sá, afirma que de 15 a 20 produtores foram contactados.

“Trabalho há 50 anos com mel, e derivados como própolis, remédios para bronquite e também damos assistência em ocorrências dos Bombeiros com abelhas. Éramos associados, agora muitos não querem participar porque a colheita e os lucros estão baixos. Se encontrarmos uma sede apropriada, com centrífuga, equipamentos e o acompanhamento de um veterinário, podemos dividir as despesas e nos fortalecer”. 

O prefeito Caio Aoqui pediu aos apicultores e agricultores de outras áreas supervisionadas pelo SIM para formalizarem suas atividades. “A produção de alimentos de origem animal precisa ser registrada na Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente. Os servidores da Pasta estão à disposição para tiras dúvidas a respeito da Inspeção Municipal e para formação de Associações”.